शहद ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हजारों साल तक ख़राब नहीं होता: जानिये शहद के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य।

जी हाँ आपको बिल्कुल भी इस बात पर भरोसा नहीं होगा की शहद इकलौता ऐसा खाद्य पदार्थ है जो कि हजारों सालों तक खराब नही होता अगर उसे एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाए।  एजिप्ट (Egypt) के पिरामिडों में फैरो बादशाह की क्रब में पाया गया शहद जब खोजी वैज्ञानिकों द्वारा चखा गया तब भी वह उतना ही स्वादिष्ट और ताजा था बस उसे थोड़ा गरम करने की जरूरत थी। 

जर्मनी में 11वीं सदी में शहद का इतना महत्व था की वहां के सामंत किसानों को अपना भुगतान शहद और मोम के रूप में करने को कहते थे। 

दूध के बाद शहद ही एकमात्र ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल हैं, जिनमें एंजाइम, विटामिन, खनिज, और पानी शामिल हैं। यह एकमात्र खाद्य पदार्थ है जिसमें "पिनोसेमब्रिन", पाया जाता है, यह एक ऐसा एंटी ऑक्सीडेंट है जो दिमाग को तेज और बेहतर बनाता है।  शहद शक्कर का एक स्वादिष्ट विकल्प है। शहद में 80% शर्करा और 20% पानी होता है। यह आपकी शारीरिक दुर्बलता को भी दूर करता है।